Charcuterie sèche

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Liste de nos produits de charcuterie sèche

Quand vous aurez goûté à notre saucisson vous oublierez tous les autres ! C’est là notre produit de charcuterie sèche phare qui attire les gourmands de loin.

Nos charcuteries sèches sont toutes réalisées sans aucun conservateur : pas de sel nitrité, pas de salpêtre, pas de sucre, pas de ferments. RIEN !

Que du sel de Salies de Béarn et du poivre. Un peu de piment d’Espelette pour le chorizo et c’est tout !

Et puis de la patience…Nos produits sèchent lentement pour avoir le temps de développer les arômes corsés et subtils des charcuteries d’autrefois.